この動画は、23歳という若さで「カレーハウスCoCo壱番屋」のフランチャイズを運営する会社「スカイスクレイパー」の社長に就任した 諸沢莉乃さん の1日に密着した内容です。飲食業界での挑戦とリーダーシップが印象的な内容となっています。

　

　

諸沢さんは2024年5月、22歳という異例の若さでスカイスクレイパー社の代表取締役社長に就任しました。

同社は「カレーハウスCoCo壱番屋」などのフランチャイズ展開を主軸とし、飲食店25店舗を運営する会社です。

　

ココイチ内で「スター制服」という称号を持つ、約2万人中30人しか選ばれないエリート。

調理と接客の両方で最高ランクの資格を持つ最年少取得者（19歳で取得）。

　

現場での接客や調理経験を活かし、経営者としても積極的に店舗巡回や社員とのコミュニケーションを行っています。

　

　

朝はオンラインミーティングからスタート。チームで進捗報告や目標設定を行い、社員全員の士気を高める工夫がされています。

ミーティング後は、取材対応など広報活動をこなしつつ、会社のビジョンを発信しています。

　

現場の視点を大切にし、店舗の清掃状態や商品クオリティを確認。

社員やアルバイトとの対話を通じて現場での課題や改善点を把握。

　

実際に店舗で接客や調理を行う。現場の雰囲気や課題を肌で感じるための大切な時間と考えているそうです。

　

お客様と直接コミュニケーションを取り、心温まる交流の場面も見られました。

社長としての姿勢や仕事への熱意が、お客様や社員からも高く評価されています。

　

　

社員の士気を高めるために「ニコニコ、キビキビ、ハキハキ」をモットーに。

自分が楽しく働くことで現場の雰囲気を良くし、お客様にも伝わると考えています。

　

現場で得た経験を経営に活かす姿勢が顕著。

社員との対話や現場作業を通じて、課題を共有し解決することを大切にしています。

　

若さゆえの柔軟性と行動力を活かし、飲食業界で新しい風を吹かせています。

　

　

会長の指導を受けながら、経営者としてのスキルを磨くことを目標としています。

飲食業界で新しい挑戦を続け、企業をさらに成長させる意欲を持っています。

　

自分だけでなく、現場のスタッフを一流の接客者に育てることにも力を入れています。

　

飲食店経営の効率化やサービス向上に挑戦し、業界の課題解決にも取り組む姿勢が見られます。

　

　

諸沢莉乃さんの若さとエネルギー、そして現場で培った経験を活かした経営スタイルは、これからの飲食業界における新しいモデルとなる可能性があります。彼女のリーダーシップと挑戦が、飲食業界だけでなく、若い世代の起業家にとっても大きな影響を与えるでしょう。

　

　

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